"La gente que come carne es responsable de todo el dolor que nace de ese hecho y que se genera por la utilización de animales sensibles como alimento; no sólo los horrores del matadero, sino también los horrores preliminares del transporte en botes o naves; toda el hambre y la sed y la prolongada miseria del miedo que estas infelices criaturas tienen que pasar para la gratificación del apetito humano (...) Todo dolor actúa como un registro contra la humanidad y afloja y retarda la totalidad del crecimiento humano".

Arthur Schopenhauer (1788 - 1860)